Dieu aime le caviar’ est le dernier film du cinéaste grec Yannis Smaragdis, qui se compose d’un casting international remarquable ; La célèbre actrice française Catherine Deneuve, l’acteur britannique John Cleese et l’acteur allemand Sebastian Koch sont les protagonistes du film.
Le film fait revivre l’histoire du pirate, patriote et marchand grec Ioannis Varvakis. Celle-ci commence sur l’île de Psara, où Varvakis est né; puis retrace son parcours de pirate pour devenir un riche marchand de caviar. Le film se termine en Grèce, frappée à ce moment précis par la Guerre civile quand Varvakis s’installe à l’ ‘île de Zacynthe et finance l’aide des victimes de cette guerre- là. 
Le film est tourné entre les îles grecques, Chypre et la Russie. C’est une production greco-russe d’un budget de 8 millions de dollars.

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