”κανέλα ή πιπέρι;” de la cannelle ou du poivre? C’est la question que l’on vous posera si vous commandez la délicieuse soupe du jour cuisinée maison par Amandine et Michel.
Amandine, jeune parisienne tombée amoureuse de la Grèce il y a trois ans et Michel grec d’origine ayant grandi en France sont aujourd’hui les propriétaires d’un lieu gourmand au centre d’Athènes, à deux pas de Syntagma. Ces deux passionnés de cuisine rencontrés dans les bureaux d’une multinationale se sont mutuellement lancé le défi de créer leur propre enseigne gourmande. Pari réussi : le 03 octobre 2012 ils ouvraient ”Στην Amandine-Bagels”. L’idée est très simple : proposer un concept innovant à Athènes : les bagels (sandwich au pain brioché troué) garnis d’ingrédients de qualité. Pas question de faire du fast food sans saveur pour ces deux gourmands. Ainsi par exemple Michel a choisi de mettre au menu non pas du poulet et du cheddar mais plutôt du coq élevé en plein air dans un village de campagne avec du gruyère de Crète. Parisiens oblige… vous trouverez également des fromages français comme du brie ou du conté, mais aussi du jambon de parme, du pastrami arménien et encore d’autres délices.
Les recettes sont inspirées du grand père d’Amandine, c’est alors un savoureux rendez-vous culinaire entre traditions françaises et astuces gourmandes à la grecque. Ainsi j’ai pu découvrir le subtil mélange de la cannelle dans la soupe carotte-patate douce, une douceur à faire fondre tous les gourmands… pour seulement 1euro. Enfin en gage de qualité de leur cuisine (et de convivialité surtout) vous trouverez très facilement Amandine entrain de se régaler avec ses propres produits. TAGS: 07_02_2013
